戚建刚教授的主要研究领域：知识产权法、政府法治、风险行政法、食品安全法、比较行政法和行政法基础理论。

    戚建刚教授的主要成果有：主持国家课题2项，多次参与国家食品安全法起草和论证工作。在《法学研究》、《中国法学》、《欧洲研究》、《中外法学》、《中国行政管理》等学术刊物上共发表论文80多篇，出版著作多部，科研成果获中国法学会优秀论文一等奖三次、湖北省法学会优秀论文一等奖、武汉市政府二等奖、湖北省政府三等奖及司法部优秀论文奖等。

    戚建刚教授获得的荣誉：2010年被中国法学创新网入选“新秀100”，2011年入选湖北省新世纪高层次人才工程优秀青年骨干人才，2011年入选教育部新世纪优秀人才资助计划。2012年被评为湖北省第三届“十大优秀中青年法学家”，2015年入围教育部“青年长江学者”。